А не испечь ли сегодня свежего домашнего хлебушка?

[madkiwi]

Рецепт на самом деле крайне прост, но путь к нему был долог.
300 грамм чуть теплой воды
1 ч.л. Соли
2 ч.л. Быстро растворимых дрожжей
1 ст.л. Оливкового масла
450 гр пшеничной муки высокого качества (у меня корейская мука High Quality Flour

Сначала я замешиваю воду, дрожжи, масло, соль и пару ложек муки . Даю минут 15-20 дрожжам начать работать, и добавляю оставшуюся муку. Все хорошо перемешиваю и формирую батон. Выкладываю его на пекарскую бумагу и даю постоять около часа. У меня тесто увеличилось больше, чем в 2 раза. Затем помешаю батон в духовку, разогретую до 250 грабусов Цельсия на 15 минут, предварительно хорошо сбрызнув верхнюю часть батончика. Через 15 минут убавляю температуру до 150 градусов еще на 15 минут. И... Хлеб готов. Теперь его надо еще немного сбрызнуты водой и дать остыть.
Приятного аппетита!