BBQ

[madkiwi]

Недавно мне задали вопрос,- а популярно ли в НЗ барбекью или шашлыки?
Безусловно,- ДА!
И именно так,- с большой буквы!
Почему?
Потому, что погода позволяет круглый год себя этим радовать.
Потому, что местное мясо, выросшее на местной сочной зеленой травке,- это очень вкусно.
Потому, что не только мясо, но и птица, и рыба,- это тоже очень вкусно. И все это - наисвежайшее.
Потому, что на барбекью принято готовить не только мясо-курицу-рыбу,- но и овощи-фрукты...
Потому, что на разных типах барбекью готовят даже пиццу, пекут хлеб, разные булочки и кексы...
Потому, что это удобно, наконец.
Поэтому любой новозеландский, так называемый, задний двор всегда имеет какое-нибудь барбекью или печь, или тандыр (они здесь тоже есть), или газовый большой камин-мангал.
Выбор мангалов, печей, барбекью - огромный.
У нас дома Weber Q, - американское газовое барбекью (или Вебер Кью)

и обычный русский мангал.
На фото я выложила то, что мы обычно готовим на барбекью,-
Большая курица гриль,
Говяжьи и свиные стейки,
Картошка, грибы, кумара (сладкий картофель), тыква.
Многие, кстати, делают и фрукты - гриль.
Как мы готовим стейки из рыбы покажу отдельно:).
Кстати, пицца в ВеберКью получается очень вкусная. Вкуснее, чем в духовке. Хлеб я там еще печь не пробовала.
Все время только собираюсь:).

У нашего сына набор приспособлений несколько шире,- у него тоже ВеберКью, мангал, коптильня и круглый особый ростер, который готовит нечто среднее между ростером и пароваркой,- но курица и семга там получаются совершенно необыкновенные.

Да. Надо еще сказать и то, что практически во всех общественных парках, а часто и на пляже, есть государственные барбекьюшницы - газовые и угольные. Газовые работают полчаса за 2 доллара, а на угольных обычно уже лежат дрова,- надо только их разжечь. Такие же барбекьюшницы обычно есть при разных гостиницах-мотелях, при бассейнах и т.д. То есть везде.

Безусловно, можно с собой привезти в парк и свою домашнюю барбекьюшницу. Все это дело вкуса и привычек.