Традиционная классическая шарлотка

[madkiwi]

3 яйца
1 стакан муки
1 стакан сахарного песка
1 кг кислых яблок
1/2 чайная ложка корицы
2 ст ложки коньяка

Взбить яйца с сахаром, добавить корицу, коньяк, муку. Хорошо размешать.
Яблоки я чищу от шкурки и режу довольно крупными кусками, выкладываю на пекарскую бумагу в форму для выпечки.

Заливаю тестом и отправляю в духовку при температуре 150 градусов С минут на 30-40 до подрумянивания.