Морковь по-корейски

[madkiwi]

Морковь я нарезаю с помощью терки Бернера.

На 1 кг моркови - 1 ст ложка соли.
Перемешиваю и даю постоять минут 30.

Тем временем режу лук полукольцами ( на 1 кг моркови 2 луковицы среднего размера), чеснок - мелко (зубчиков 8).
Хорошо разогреть сковородку с подсолнечным маслом.
В кипящее масло добавить семена киндзы (1 ст ложка), 1 ч л перца чили, 1 ч л паприки, порезанный лук и чеснок. Хорошо перемешать и залить кипятим маслом морковь.
Снова хорошо перемешать и добавить уксус по вкусу.
В остывшую морковь я добавляю еще мелко порезанную зелень кориандра.