madkiwi | Овощной салат с баклажанами, перцем, помидорами...

Овощи помыть, положить на пекарскую бумагу и на противень, поместить в духовку при температуре 200 градусов Цельсия минут на 20 до зарумянивания овощей.

Вынуть из духовки, очистить кожуру, порезать, добавить зелень кориандра, соль-перец по вкусу.