Рыба под маринадом

[madkiwi]

Сегодня я готовила кавай (kahawai) или морскую форель.
Филе рыбы порезала на кусочки толщиной в полтора пальца, обжарила на растительное масле предварительно обсыпав мукой и солью. Готовлю рыбу положила в кастрюльку. Отдельно обжарила мелко порезанный репчатый лук (3 штуки), крупно натертую на терке морковь (2 штуки), порезанный помидор (2 штуки). В овощную обжарку добавить соль-перец, лавровый лист, половинку столовой ложки сахара и пару ложек уксуса и полстакана воды. Положить овощи сверху на рыбу. Немного протушить. И дать немного отдохнуть после того, как блюдо готово. Мне нравится добавлять к рыбе еще и креветок. Сегодня я брала маленькие креветки.
Получилось вкусно:).