madkiwi: (Бабочки)
[personal profile] madkiwi



Сколько существует на свете хозяек, столько вероятно существует разновидностей этого замечательного блюда. Каждый варит его по-своему. Моя невестка, например, не кладет в борщ капусту, приятельница варит борщ с уже отваренной предварительно свеклой...
У нас в семье есть два вида борща. Обычный,- рецепт ниже, и Украинский постный с фасолью и белыми сушеными грибами.
Вот и мой рецепт,- Борщ обыкновенный или Бордовый суп, как его называет наш внук:

Сначала я отвариваю мясо (у меня говядина), которое мелко режу, когда оно сварилось.
На сковородке слегка обжариваю порезанный лук, натертую на мелкой терке морковь и свеклу. Причем часть свеклы (примерно половину от общего количества) я оставляю протестую, свежую на тарелке.
К овощам на сковородке добавляю позванный картофель. Даю всем овощам "вспотеть" вместе, и отправляю их в кастрюлю. Шинкую очень тонко немного капусты, даю провариться минут пять и добавляю оставшуюся мелко натертую на терке свеклу. Борщ снова становится очень ярким. Даю закипеть и выключаю. Все. Борщ готов. В тарелку добавляю немного чеснока и зелени и сметану.
Приятного аппетита!

From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

madkiwi: (Default)
madkiwi

February 2016

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
2829     

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 22nd, 2017 06:45 pm
Powered by Dreamwidth Studios